Tharmalingam ist seit über 30 Jahren in der Gastronomie – und der ruhige Puls hinter dem Geschehen.
Er hat in vielen Küchen gearbeitet – als Koch, als Küchenhilfe, als verlässlicher Begleiter im Hintergrund. Im elmira ist er heute als Hilfskoch und Spüler tätig. Dabei sorgt er mit seiner Erfahrung und Ausgeglichenheit dafür, dass Abläufe reibungslos bleiben. Was er tut, ist leise, aber unverzichtbar. Wenn Zeit bleibt, kocht er für das Team – kräftige Currys mit Tiefe und Herz, wie man sie nicht auf der Karte findet. Tharmalingam bringt nicht viele Worte mit, aber viel Beständigkeit. Ein stilles Fundament in einer oft lauten Welt.
